Kalninio dašio (Satureja montana L.) morfologinių dalių elementinė sudėtis ir jų ekstraktų biologinis aktyvumas

Anotacija

Kalninis dašis (Satureja Montana L.) yra augalas, pasižymintis ryškiomis antioksidacinėmis ir antibakterinėmis savybėmis. Lietuvoje šis augalas natūraliai aptinkamas retai, dažniau jis auginamas kaip įprastas sodo augalas. Šio tyrimo tikslas buvo nustatyti kalninio dašio mineralinę sudėtį ir įvertinti, kaip septynios skirtingos tirpiklių kombinacijos – dejonizuotas vanduo, 50 % metanolis (MeOH), 75 % MeOH, 50 % etanolis (EtOH), 75 % EtOH, 2 % natrio dodecilsulfatas (SDS) ir 2 % Triton X-100 – gali išgauti biologiškai aktyvias fitochemines medžiagas. Tyrimo rezultatai parodė, kad elementinėje sudėtyje vyravo kalcis (nuo 4 231,23 ± 546,48 mg kg^–1 stiebuose iki 11 494,27 ± 785,01 mg kg^–1 lapuose) ir kalis (atitinkamai nuo 3 626,69 ± 427,98 mg kg^–1 iki 6 321,68 ± 241,53 mg kg^–1). Taip pat nustatyta, kad bendra fenolinių junginių koncentracija augalų ekstraktuose kito priklausomai nuo naudojamo tirpiklio ir morfologinės augalo dalies. Šios koncentracijos svyravo nuo 23,91 mg g^–1 RE stiebuose, kai buvo naudojamas etanolis, iki 138,96 mg g^–1 RE lapuose, kai buvo naudojamas metanolis. Be to, nustatyta, kad fenolinių rūgščių kiekis svyravo nuo 6,45 mg g^–1 vandeniniame žiedų ekstrakte iki 92,82 mg g–1 lapų ekstrakte, gautame naudojant paviršinio aktyvumo medžiagą Triton X-100. Bendras flavonoidų kiekis svyravo nuo 9,94 mg g^–1 RE žiedų ekstraktuose, gautuose su distiliuotu vandeniu, iki 151,39 mg g^–1 RE lapų ekstraktuose, kai buvo naudojama paviršinio aktyvumo medžiaga SDS. Kalninių dašių ekstraktai pasižymėjo dideliu laisvojo DPPH· radikalo surišimu – nuo 13,01 % iki 85,71 %. Stipriausias antibakterinis poveikis buvo nustatytas 2 % SDS stiebų ekstrakte prieš Bacillus subtilis. Apibendrinant gautus rezultatus galima daryti išvadą, kad SDS yra veiksmingiausias tirpiklis kalninio dašio ekstraktams.